Avis Viniou
Le Meursault Premier Cru "Cuvée Charmes Albert Grivault" 2020 du domaine Hospices De Beaune est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, célèbre pour sa capacité à refléter son terroir unique. Le millésime 2020 apporte une structure robuste avec une belle acidité et des notes subtiles de fruits à noyau et de fleurs blanches. Le terroir de Meursault, avec son climat continental, ses sols calcaires et ses techniques de vinification artisanales, contribue à la complexité et à la richesse de ce vin. Le domaine Hospices De Beaune, fondé au XVe siècle, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son héritage et ses pratiques viticoles soignées.
Pour sublimer ce Meursault, envisagez de le servir avec des plats à base de poisson en sauce blanche, comme un turbot au beurre blanc ou un homard grillé. Les notes beurrées du vin complètent superbement les crustacés. Pour un mariage régional, associez-le à un poulet à la crème ou un gratin de morilles. Le mariage subtil des saveurs mettra en avant la finesse et la richesse aromatique du vin.
Pour apprécier pleinement ce Meursault Premier Cru, servez-le à une température idéale de 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra à ses arômes délicats de s'épanouir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis découvrez ses arômes d'amande et de fruits mûrs en humant le verre. Ensuite, en bouche, savourez son équilibre entre onctuosité et vivacité, et laissez-vous séduire par sa longue finale élégante.
