Vins Meursault Jeanphilippe Fichet - 2020

Avis Viniou

Le Meursault 2020 de Jean-Philippe Fichet est un vin blanc sec exceptionnel, issu d'un cépage 100% Chardonnay, typique de l'appellation prestigieuse de La Côte de Beaune en Bourgogne. Le millésime 2020 a bénéficié d'un été chaud, favorisant une maturité parfaite des raisins. Ce terroir remarquable offre des sols riches en argile et calcaire, conférant au vin une minéralité raffinée. Jean-Philippe Fichet est réputé pour sa vinification méticuleuse, combinant maîtrise et tradition pour révéler la pureté et la complexité de chaque cuvée. La Bourgogne, emblématique par son climat continental et ses petites parcelles de vignes, est une région viticole riche en histoire, ancrée dans une culture qui valorise les terroirs uniques.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui souligneront son élégance et sa fraicheur, comme un saumon grillé sauce hollandaise, des saint-jacques poêlées ou un risotto aux champignons. En accord régional, une volaille de Bresse à la crème ou un époisses affiné souligneront harmonieusement la richesse et la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Meursault 2020, il est conseillé de le servir autour de 11-13°C. Un léger passage en carafe d’environ 30 minutes permettra à ses arômes subtils de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis laissez-vous séduire par ses arômes délicats de fruits à noyau et de noisette. Enfin, laissez le vin révéler sa texture onctueuse et sa finale minérale en bouche.