Vins Meursault Domaine De Meursault - 2018

Avis Viniou

Le Meursault 1er Cru 2018 du Château Meursault est une remarquable expression des vins blancs de Bourgogne. Produit à partir du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par son élégance et sa richesse aromatique. Le millésime 2018, reconnu pour sa qualité, offre une expression opulente et bien structurée du terroir, magnifiée par un élevage en fûts de chêne, conférant des notes grillées et une touche de noisette. La Côte de Beaune, dotée d'un climat continental modéré et de sols argilo-calcaires, produit certains des plus grands vins blancs du monde. Le Château Meursault, avec sa longue histoire et sa réputation établie, est réputé pour son approche méticuleuse et respectueuse du terroir.

Pour savourer ce Meursault, envisagez des accords avec des crustacés grillés tels que des langoustines ou un homard, rehaussant l’onctuosité du vin. Les poissons en sauce, comme un turbot au beurre blanc, se marient également bien. Optez pour la volaille en crème ou un fromage comme le comté affiné, pour sublimer le caractère beurré et minéral du vin. Les plats régionaux tels que les escargots de Bourgogne pourraient également créer une harmonie gustative exceptionnelle.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 12-14°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée, puis appréciez ses arômes au nez, souvent caractérisés par des notes d'agrumes, de fruits secs et de vanille. En bouche, dégustez sa texture soyeuse et sa finale persistante, en savourant chaque nuance qu’offre ce bijou de Bourgogne.