Vins Meursault Domaine De Meursault - 2022

Avis Viniou

Le Meursault 2022 du Domaine De Meursault présente tout le charme emblématique des grands blancs de la Côte de Beaune. Issu à 100% de chardonnay, ce vin traduit avec élégance et précision la personnalité unique de son terroir. Ce millésime 2022 profite d’une année marquée par un été chaud et sec, favorisant une belle maturation du raisin et une expression aromatique généreuse. Les vignes de Meursault, plantées sur des sols argilo-calcaires marneux, confèrent au vin une structure fine, une tension minérale et une remarquable complexité. La vinification, souvent avec un élevage partiel ou total en fûts de chêne, sublime la texture suave et accentue les arômes de fruits mûrs, de noisette, de beurre frais et de subtils accents grillés.

Située au cœur de la Côte de Beaune, la commune de Meursault bénéficie d’un climat semi-continental où l’alternance des saisons et la variation des températures favorisent un développement optimal de la vigne. Les pentes douces exposées est et sud-est captent généreusement la lumière matinale, ce qui contribue à l’expressivité du chardonnay local. Meursault est réputé depuis le Moyen Âge pour ses blancs opulents, appréciés tant pour leurs notes de pierre à fusil que pour leur richesse et leur onctuosité en bouche. Ce patrimoine viticole exceptionnel confère à l’appellation une renommée mondiale.

Ce Meursault s’accordera parfaitement avec une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, un risotto aux noix de Saint-Jacques, ou encore un filet de sandre grillé. Il accompagne également à merveille les fromages des environs comme un Mont d’Or ou une crème de Brillat-Savarin. Enfin, pour exalter toute sa complexité, servez ce vin idéalement entre 11 et 13°C, après l’avoir légèrement aéré. Une carafe peut être envisagée pour la jeunesse de ce millésime, afin de révéler la subtilité de ses arômes.