Avis Viniou
Le Meursault Premier Cru 2016 du domaine Michel Bouzereau Et Fils est une véritable expression de la Bourgogne. Ce vin blanc, issu principalement de Chardonnay, bénéficie du terroir exceptionnel de la Côte de Beaune. Le millésime 2016, reconnu pour sa finesse et sa structure équilibrée, est le résultat de pratiques viticoles soignées et d'une vinification précise. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols calcaires, offre des vins d'une grande minéralité et complexité. Le domaine Michel Bouzereau Et Fils, réputé pour son savoir-faire et sa tradition familiale, se distingue par une approche respectueuse de la vigne et du vin.
Pour accompagner ce Meursault Premier Cru, optez pour des fruits de mer grillés, des coquilles Saint-Jacques ou encore un poulet à la crème et aux champignons. Ces mets souligneront la richesse et l'élégance du vin. Des accords régionaux, tels qu'une truite aux amandes ou un fromage de chèvre affiné, tels que le Crottin de Chavignol, compléteront à merveille sa texture onctueuse et ses arômes complexes.
Servez ce Meursault à une température idéale d'environ 12°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, appréciez ses arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches au nez, puis découvrez en bouche ses notes de noisette et sa minéralité subtile, offrant une finale longue et persistante.
