Avis Viniou
Le Meursault Premier Cru 2013 du domaine Michel Bouzereau et Fils est un vin blanc de Bourgogne issu exclusivement du cépage Chardonnay. Ce millésime 2013 se distingue par une grande finesse et une bonne acidité, typique des blancs de Bourgogne lorsqu'ils sont bien équilibrés. Les vignobles de Meursault bénéficient d'un terroir exceptionnel avec des sols principalement marneux et calcaires, offrant au Chardonnay une minéralité élégante et une complexité aromatique. Le climat de la Côte de Beaune favorise la maturation optimale des raisins, grâce à ses étés doux et ses automnes ensoleillés, permettant une vendange de qualité.
La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est une région viticole renommée pour ses vins blancs raffinés. Ce terroir béni par Bacchus possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque des moines cisterciens. La combinaison unique de climat tempéré, de sol varié et de savoir-faire ancestral donne naissance à des vins d'une grande complexité.
Pour accompagner ce Meursault Premier Cru, optez pour des plats délicats et raffinés qui mettront en valeur ses arômes de fruits à chair blanche, ses notes beurrées et ses touches minérales. Des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques, un homard à la crème ou encore un poisson noble poché au beurre blanc sublimeront ce vin. Les mets à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème et aux morilles, s'accorderont également merveilleusement bien avec ce blanc bourguignon.
Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault 2013 entre 12 et 14°C. Cette température permettra de dévoiler l’ensemble de ses arômes et de profiter de sa texture onctueuse tout en conservant sa fraîcheur. Pensez à le carafer pendant une trentaine de minutes, afin de le laisser s'ouvrir et déployer toute sa palette aromatique.
