Vins Meursault Domaine Alain Patriarche - Les Tillets - 2023

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Tillets" 2023 du Domaine Alain Patriarche est un vin blanc sec élégant de Bourgogne, réputé pour son délicat équilibre entre fraîcheur et complexité. Élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime 2023 exprime une belle acidité naturelle et offre des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, renforcés par une minéralité distinctive. Située dans la prestigieuse Côte de Beaune, la région bénéficie d'un climat continental modéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Le sol calcaire riche de Meursault contribue à la structure et à la finesse de ce vin. Le Domaine Alain Patriarche, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est reconnu pour ses pratiques viticoles rigoureuses et respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des accords avec des crustacés comme des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre, ou des poissons en sauce, tels qu'un turbot à la crème. Les arômes de fruits secs et la texture onctueuse du vin se marient également à merveille avec un risotto aux champignons. Pour un accord local, essayez-le avec un poulet de Bresse à la moutarde, plat typiquement bourguignon qui rehaussera ses saveurs subtiles.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault aux alentours de 12°C. Un léger carafage de 30 minutes révèlera plus pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée et brillante, avant de plonger le nez pour découvrir des notes florales et minérales. En bouche, appréciez sa rondeur et sa fraîcheur, avec une finale longue et persistante qui signe les grands vins de Bourgogne.