Avis Viniou
Le Meursault 2018 du Domaine Des Comtes Lafon est un vin blanc d'exception issu du terroir prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Classé Grand Cru, il est élaboré à partir de la cuvée Charmes, connue pour ses Chardonnay expressifs. Ce millésime se distingue par son équilibre parfait entre richesse aromatique et fraîcheur, soutenu par un terroir aux sols argilo-calcaires idéaux pour la vigne. Les techniques de vinification traditionnelles, respectant une longue fermentation et un élevage en fût de chêne, apportent complexité et profondeur. Le climat semi-continental de la région, marqué par de petites variations saisonnières, influence le style minéral et raffiné de ce Meursault. Le Domaine Des Comtes Lafon jouit d'une histoire prestigieuse et d'une réputation inégalée pour l'excellence de ses vins.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé. La richesse du vin s'accorde également à merveille avec des volailles à la crème ou des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes. Pour accentuer l'harmonie régionale, servez-le avec un filet de sandre à la bourguignonne. Ces accords sublimeront les arômes beurrés et les notes de noisette du vin tout en respectant sa délicatesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault blanc à une température située entre 12 et 14°C. Bien qu'il puisse se déguster dès aujourd'hui, un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez d'abord le temps d'observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. À l'olfaction, découvrez les parfums élégants d'agrumes, de fruits à chair blanche et de brioche, suivis, en bouche, par une sensation d'onctuosité et de vivacité. Ce vin promet une expérience sensorielle inoubliable, équilibrée et élégante.
