Vins Meursault Philippe Bouzereau - Vieux Clos du Château de Cîteaux Monopole - 2022

Avis Viniou

Le Meursault 2022 Vieux Clos du Château de Cîteaux Monopole de Philippe Bouzereau est un vin blanc exceptionnel de la région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin incarne l'élégance et la complexité de l'appellation Meursault, célèbre pour ses blancs issus du cépage Chardonnay. Le millésime 2022 promet d'offrir une belle fraîcheur et une richesse aromatique, bénéficiant d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires. Philippe Bouzereau, un domaine viticole renommé, utilise des techniques de vinification traditionnelles afin de révéler toute la splendeur de ce terroir d'exception. La région de Bourgogne, avec son climat continental et ses conditions géologiques diversifiées, confère à ce vin des caractéristiques distinctives marquées par une minéralité prononcée et une belle longueur en bouche. Le domaine Philippe Bouzereau est ancré dans une histoire riche et incarne aujourd'hui l'excellence de la viticulture bourguignonne.

Pour sublimer ce Meursault, je recommande de l'associer à des plats délicats qui souligneront ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées, les huîtres ou le homard rôti, seront des compagnons idéaux. Les volailles à la crème, comme une volaille de Bresse, ou encore un risotto aux champignons de saison, mettront également en valeur les notes toastées et beurrées de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, servez ce Meursault avec un fromage affiné comme un Comté ou un Époisses.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12°C à 14°C. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez le verre pour capturer ses arômes de fruits à chair blanche, de noisettes grillées et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre l'acidité vive et la rondeur, avec une finale persistante et minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement cette cuvée exceptionnelle.