Vins Meursault Domaine Chavy Chouet 1er Cru Les Charmes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Chavy Chouet, reconnu pour ses vins prestigieux, présente son Meursault 1er Cru Les Charmes 2022. Malgré une coloration mal attribuée comme "Rouge", ce vin est normalement un blanc issu principalement de Chardonnay, typique de cette appellation. Le millésime 2022 est prometteur grâce à des conditions climatiques équilibrées, offrant maturité et fraîcheur. Implanté à La Côte de Beaune, ce terroir est célèbre pour ses sols de calcaire et de marne conférant aux vins une minéralité subtile. Le domaine jouit d'une longue réputation pour fusionner tradition et techniques modernes dans la vinification, maximisant l'expression du terroir.

Pour des accords mets-vins, ce Meursault s'accorde harmonieusement avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, des plats à base de truffes ou un poulet à la crème. Les fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort complètent également bien les arômes beurrés et grillés typiques de ce vin. Tentez une association régionale avec des escargots de Bourgogne pour une harmonie culinaire locale parfaite.

Pour la dégustation, servez ce Meursault entre 12 et 14°C, après un bref carafage d'une demi-heure pour libérer ses arômes. Observez sa robe dorée, respirez ses parfums de noisette et de beurre frais, puis goûtez en savourant la rondeur et la finesse acide caractéristique. Ce vin procure une expérience sensorielle complète, parfaite pour les moments de dégustation sophistiqués.