Vins Meursault J.c. Jheanmorey - Clos du Cromin - 2022

Avis Viniou

La cuvée Clos du Cromin 2022 de J.c. Jheanmorey est un vin rouge atypique pour l'appellation Meursault, généralement connue pour ses blancs. Ce millésime affiche une robe rubis éclatante et des arômes de fruits rouges mûrs complétés par des notes épicées grâce à une vinification respectueuse de son terroir d’origine. La Côte de Beaune, célèbre pour ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une fraîcheur subtile et une complexité aromatique. Le domaine J.c. Jheanmorey, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes, perpétue une histoire riche en qualité et en finesse.

Pour sublimer ce Meursault 2022, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui feront ressortir la profondeur et l'élégance du vin. Des mets régionaux comme le bœuf bourguignon trouveront également une belle harmonie avec les arômes délicats de fruits rouges et d'épices du vin, rehaussant ainsi l'expérience gastronomique.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le savourer, pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur intense, avant d’en apprécier les arômes délicats au nez. En bouche, la richesse et le caractère de ce vin se dévoileront progressivement, offrant une belle longueur en finale.