Vins Meursault Domaine Chavy-Chouet - 1er Cru Les Charmes - 2022

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée 1er Cru Les Charmes" 2022 du Domaine Chavy-Chouet est un vin blanc d'exception provenant de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay, un cépage emblématique de la région, réputé pour sa capacité à refléter le terroir unique de Meursault. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, promet des arômes de fruits mûrs, des notes florales et une belle minéralité. La région viticole bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Chavy-Chouet, datant de plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Meursault Premier Cru, optez pour des plats qui sauront magnifier sa richesse aromatique et sa texture onctueuse. Des fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou des poissons nobles comme le turbot au beurre blanc se marieront parfaitement. En guise de suggestion plus régionale, un poulet de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne mettront en valeur les délicates saveurs du vin tout en reflétant l'authenticité culinaire locale.

Pour une dégustation optimale de ce Meursault, servez-le à une température comprise entre 12 et 14°C. Un léger carafage de 30 minutes révélera toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe or pâle aux reflets brillants. Ensuite, laissez-vous séduire par son bouquet aromatique riche en nuances de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe de vanille. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, sa vivacité et sa longue finale minérale, caractéristiques des grands vins de Meursault.