Vins Meursault Domaine Jean Monnier & Fils - les rougeots - 2018

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée les Rougeots 2018 du Domaine Jean Monnier & Fils incarne à merveille l'élégance des vins blancs de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Majoritairement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin offre une belle richesse aromatique, marquée par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile minéralité. Le millésime 2018 est connu pour sa grande qualité, favorisé par un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle en fûts de chêne accentue la complexité et la texture en bouche de ce Meursault. Le climat continental de la Bourgogne, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, associé à un terroir argilo-calcaire unique, confère à ce vin son identité inimitable. Le Domaine Jean Monnier & Fils, avec son histoire prestigieuse remontant à plusieurs générations, est réputé pour produire des vins qui expriment pleinement l'authenticité du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Meursault, privilégiez des plats qui mettent en valeur sa richesse et son élégance. Un homard grillé au beurre ou une volaille à la crème et aux morilles sont des choix magnifiques. Les fromages à pâte molle, comme le Brillat-Savarin ou le Chaource, offriront une harmonie parfaite grâce à leur onctuosité. Les plats régionaux, tels qu’un poulet de Bresse à la crème et aux champignons, se marieront également à merveille, soulignant les nuances subtiles de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Meursault Cuvée les Rougeots 2018, servez-le à une température d'environ 12-14°C. Il est conseillé de le carafe pendant une trentaine de minutes afin d’ouvrir pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez la robe jaune pâle brillante, puis prenez le temps de découvrir son bouquet complexe. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur, qui témoignent de l’excellence du terroir bourguignon et du savoir-faire du domaine.