Vins Meursault Domaine Guy Bocard - Les Narvaux - 2023

Avis Viniou

Le Meursault 2023 "Cuvée Les Narvaux" du Domaine Guy Bocard est un vin blanc sec de Bourgogne, issu des vignobles prestigieux de La Côte de Beaune. Cette région est renommée pour son Chardonnay de haute qualité. Le millésime 2023, encore jeune, promet un potentiel de vieillissement intéressant grâce à des arômes intenses de fruits à noyau et des notes minérales typiques du terroir calcaire de la région. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent sans intervention excessive, mettent en valeur la pureté du cépage et la finesse du terroir. Le Domaine Guy Bocard, riche d'une histoire profondément ancrée dans la tradition bourguignonne, est respecté pour son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez des accords mets-vins avec des plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard à la crème. Les volailles, particulièrement en sauce crémeuse, se marient également à merveille. Un plateau de fromages bourguignons, comme le Comté affiné, offrira une harmonie gustative particulièrement réussie. Les textures onctueuses et les saveurs subtiles souligneront les arômes et la structure de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12-14°C, après un court carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée limpide, puis humez les arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, cherchez l'équilibre entre acidité et rondeur, ainsi que la longueur en bouche caractéristique des grands vins de Bourgogne.