Vins Meursault Meursault 1er Cru Charmes Ballot-millot - 2005

Avis Viniou

Le Meursault 1er Cru Charmes Ballot-Millot 2005 est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, issu d'une région renommée pour ses terroirs d'exception. Bien que le cépage principal de Meursault soit le Chardonnay, ce vin porte la signature de son millésime, exprimant des arômes complexes de fruits à chair jaune, de fleurs blanches et de notes beurrées. La Côte de Beaune, avec son climat semi-continental et ses sols calcaires, offre des conditions idéales pour élaborer des vins blancs d'une grande finesse et élégance. Le domaine Ballot-Millot est ancré dans l'histoire bourguignonne, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa quête de l'excellence.

Pour sublimer ce Meursault, des accords mets-vins harmonieux incluent des plats à base de poissons nobles comme un turbot rôti ou un homard à la crème. Les volailles à la crème, telles qu'un suprême de volaille de Bresse, s'accompagnent également à merveille de ce vin, tout en respectant l'équilibre des saveurs. Un plateau de fromages de Bourgogne, avec des Comté ou des Époisses, mettra en valeur les riches arômes du Meursault.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12-14°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe brillante et dorée, puis humez ses arômes complexes avant de laisser en bouche une rondeur et une longueur envoûtantes qui portent la signature du terroir bourguignon.