Vins Meursault Meursault 1er Cru Clos Des Perrières A. Grivault - 2005

Avis Viniou

Le Meursault 1er Cru Clos Des Perrières A. Grivault 2005 est un vin blanc d'exception provenant de l'emblématique région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, célèbre pour ses grands vins blancs. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui s'épanouit sur un terroir unique de sol calcaire, conférant au vin une belle minéralité et une finesse incomparable. Le millésime 2005 est connu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des notes complexes de fruits secs, de beurre et une acidité équilibrée. La Bourgogne jouit d'un climat continental, et le vignoble de Meursault bénéficie d'une exposition idéale, favorisant l'expression pleine du Chardonnay. Le domaine A. Grivault, riche d'une longue tradition viticole, est respecté pour sa rigueur et son savoir-faire, produisant des vins de grande finesse.

Pour accompagner ce vin blanc d'exception, choisissez des plats qui sublimeront ses arômes complexes tout en offrant une harmonie en bouche. Des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques à la crème ou des crustacés frais sont des accords classiques qui mettent en valeur la richesse aromatique du Meursault. Un saumon au beurre blanc sera également un compagnon parfait, tout en respectant l'élégance du vin. Pour une touche locale, optez pour du jambon persillé ou un poulet de Bresse à la crème, mettant en valeur la gastronomie bourguignonne avec ce grand cru.

En termes de dégustation, servez ce Meursault 1er Cru autour de 12°C pour optimiser ses arômes subtils. Un carafage de trente minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir délicatement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée et limpide du vin, indicatrice de son millésime prestigieux. Humez ensuite les riches arômes de fruits à coque et le léger grillé avant de savourer sa texture soyeuse et sa finale longue en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement l'élégance et la complexité de ce grand vin bourguignon.