Avis Viniou
La Cuvée 1er Cru Genevrières 2018 de Meursault, issue des Caves De L'orangerie-chât Savigny, est un vin blanc prestigieux originaire de la Côte de Beaune en Bourgogne, reconnue pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin provient du vignoble de Meursault, réputé pour ses sols calcaires et son climat continental qui permettent au cépage Chardonnay de développer une belle complexité aromatique. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse due à un été chaud, favorisant une concentration optimale des arômes. Bien que la technique de vinification ne soit pas précisée, on peut s'attendre à une vinification soignée qui préserve l'élégance et la délicatesse typiques des 1ers Crus de Meursault. Le domaine Caves De L'orangerie-chât Savigny, avec son histoire ancienne, s'est forgé une réputation pour la production de vins de qualité supérieure en respectant la tradition bourguignonne.
Pour accompagner ce Meursault 1er Cru, des plats de fruits de mer, tels qu'un homard grillé ou des Saint-Jacques poêlées, mettraient en valeur ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Un risotto aux champignons ou un poulet à la crème accentueraient également ses notes subtiles de noisette et de beurre. Pour un accord régional, un fromage de chèvre affiné de Bourgogne ou une volaille de Bresse à l'ail feront écho aux saveurs de ce vin raffiné.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température de 10-12 °C après un léger carafage d'une demi-heure. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, ce vin déploie une palette aromatique riche en agrumes, fleurs blanches et notes toastées. En bouche, goûtez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour découvrir la complexité et l'élégance de ce vin bourguignon d'exception.
