Avis Viniou
Le Meursault "Cuvée 1er Cru Genevrières" 2022 des Caves De L'orangerie-chât Savigny est un vin blanc d'exception de la région bourguignonne, plus précisément la Côte de Beaune, réputée pour ses blancs élégants et raffinés. Ce vin se distingue par son cépage chardonnay, qui se révèle à travers des notes subtiles de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2022, avec son climat réchauffé, offre une belle concentration et une acidité équilibrée, soutenue par un terroir calcaire typique de Meursault. La côte bénéficie de conditions climatiques favorables et de sols exceptionnels, qui, combinés à un savoir-faire traditionnel, donnent naissance à des vins d'une grande finesse. Les Caves De L'orangerie-chât Savigny sont reconnues pour leur savoir-faire ancestral, préservant et magnifiant l'identité bourguignonne de chaque cuvée.
Pour créer une harmonie parfaite avec ce Meursault premier cru, envisagez des accords avec des poissons en sauce comme une sole meunière ou des crustacés tels que des langoustines grillées. Les mets régionaux, tels qu'un poulet de Bresse à la crème ou un fromage Comté affiné, mettront également en valeur la richesse et la complexité de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le idéalement entre 11 et 13°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes, cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Ensuite, humez ses arômes pour découvrir ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre ampleur et fraîcheur, avec une longue finale minérale typique des terroirs bourguignons.
