Avis Viniou
Le Meursault 2018 "Cuvée Clos du Domaine" du Château Henri Darnat est un vin blanc sec issu de la célèbre région viticole de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète la délicatesse et la complexité propres à cette variété. Le millésime 2018, connu pour sa chaleur et sa maturité, a offert des grappes parfaitement mûres, apportant richesse et profondeur à ce Meursault. Le terroir de Meursault, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré aux hivers doux et étés chauds, confère à ce vin une minéralité précise et une rondeur en bouche, typiques des grands vins de cette appellation.
La Côte de Beaune est réputée pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde, et Meursault est l’une de ses appellations phares. La région jouit d'une longue histoire viticole, avec des vignobles cultivés depuis l'époque romaine. Les vignerons y ont acquis un savoir-faire incomparable, tirant parti du climat idéal et de la diversité des sols pour exprimer au mieux le potentiel du Chardonnay.
Ce Meursault se marie parfaitement avec des plats à base de poissons en sauce ou grillés, des volailles rôties ou encore des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques. Les fromages affinés, notamment un Comté ou un Beaufort, se révèlent également être des compagnons idéaux pour ce vin. Pour un accord plus régional, pensez à une blanquette de veau à la bourguignonne.
Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa texture onctueuse, servez ce Meursault 2018 à une température de 12-14°C. Cette température permet de révéler les nuances florales et fruitées du vin tout en soulignant sa belle vivacité et sa longueur en bouche.
