Avis Viniou
Le Meursault 2021 du Domaine Alain Gras est un vin blanc sec, élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce millésime 2021 présente une robe dorée éclatante et offre au nez des arômes raffinés de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, ponctués de notes beurrées et de vanille, signature des élevages en fûts de chêne. Ce vin bénéficie du terroir exceptionnel de Meursault, caractérisé par des sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins leur puissance et leur élégance.
La région viticole de la Côte de Beaune est réputée pour ses vins blancs prestigieux. Avec un climat continental, les vignobles profitent d'étés chauds et d'hivers froids, permettant une maturation parfaite des raisins Chardonnay. Meursault, en particulier, est reconnu depuis le Moyen Âge pour produire certains des plus grands vins blancs de Bourgogne, grâce à sa géologie unique et son histoire viticole riche et complexe.
Ce Meursault 2021 d’Alain Gras accompagnera parfaitement des plats de volaille en sauce, tels qu’une volaille à la crème et aux morilles ou un poulet de Bresse rôti. Il sera également sublime avec des poissons nobles comme le turbot ou le bar, cuisinés simplement avec une sauce au beurre blanc. Les fromages crémeux comme le Brie de Meaux ou un Mont d’Or feront aussi des merveilles avec ce vin.
Pour apprécier toutes ses subtilités, il est conseillé de déguster ce Meursault 2021 à une température de 11-13°C. Cela permettra à ses arômes de se déployer pleinement et de percevoir toute la richesse et la complexité de ce vin. Une aération rapide en carafe peut également être bénéfique, surtout si le vin est encore jeune.
