Avis Viniou
Le Meursault Cuvée Loppin 2018, élaboré par les Hospices de Beaune, est un vin blanc emblématique de la région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est principalement issu du cépage Chardonnay, qui révèle des notes riches et complexes d'agrumes, de fruits à chair blanche, et de subtiles nuances de noisette. Le millésime 2018 se distingue par sa maturité, dû à une année chaude et ensoleillée, offrant une belle amplitude en bouche. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au Meursault une minéralité et une fraîcheur typiques. Les Hospices de Beaune, réputés pour leur tradition viticole séculaire, produisent des vins de charité d'exception.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats raffinés comme des coquilles Saint-Jacques meunière, un risotto crémeux aux champignons ou un poulet à la crème et aux morilles. Les saveurs délicates du vin se marient à merveille avec des mets à base de poissons gras ou de crustacés, amplifiant les arômes élégants tout en préservant l'équilibre gustatif. En Bourgogne, associez-le à une fondue bourguignonne ou une pôchouse, une recette traditionnelle de poissons.
Pour apprécier pleinement ce Meursault 2018, servez-le idéalement entre 12 et 14°C. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, puis humez les arômes d'agrumes et d'amandes grillées. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale longue. Prenez le temps de savourer chaque étape de la dégustation pour en révéler toute la complexité et la richesse.
