Avis Viniou
Le Meursault Clos de Mazeray 2018 du Château Jacques Prieur est un vin blanc sec fabriqué à partir du cépage Chardonnay, typique de cette région. Le millésime 2018 est particulièrement intéressant car il a bénéficié d'une saison de croissance chaude, ce qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Meursault est célèbre pour ses sols calcaires et argileux qui confèrent au vin une minéralité remarquable et une élégance distinctive. La vinification traditionnelle en fûts de chêne ajoute des notes boisées subtiles et une complexité aromatique, enrichissant ainsi ses arômes de fruits blancs et d'agrumes.
La Côte de Beaune, où se trouve Meursault, est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne. Elle est connue pour produire certains des plus grands vins blancs du monde. Le climat de la région est de type continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une croissance vigoureuse de la vigne. L'histoire viticole de la Côte de Beaune remonte à l'époque romaine, et le savoir-faire accumulé au fil des siècles se retrouve dans chaque bouteille de vin produite ici.
Pour accompagner ce Meursault blanc sec, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa finesse. Des fruits de mer grillés, comme des coquilles Saint-Jacques ou des homards, se marient parfaitement avec son profil aromatique. Les plats crémeux, tels qu'un risotto aux champignons ou une volaille à la crème, souligneront également sa texture veloutée. Les fromages à pâte molle, comme le Camembert ou un Brie légèrement affiné, peuvent aussi être de bons compagnons.
Pour profiter pleinement de ce Meursault 2018, servez-le à une température de 10-12°C. Cette température mettra en avant ses arômes complexes et sa fraîcheur naturelle, vous offrant une expérience de dégustation optimale.
