Vins Meursault Labouré-Roi - 2018

Avis Viniou

Le Meursault 2018 du domaine Labouré-Roi est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins blancs riches et complexes. Ce vin est principalement issu du cépage Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud et sec, offrant des vins généreux avec une belle profondeur aromatique. Le terroir argilo-calcaire de Meursault confère une minéralité subtile et une texture veloutée au vin. Labouré-Roi, fondé au XIXe siècle, est un domaine respecté pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, renforçant la renommée de cette appellation prestigieuse.

Pour accompagner ce Meursault 2018, optez pour des plats qui sauront sublimer son élégance et sa richesse aromatique. Un risotto aux champignons, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poulet à la crème et aux morilles sont des choix parfaits. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'harmoniseront également bien avec ce vin. Pour une touche régionale, un jambon persillé de Bourgogne ou un filet de sandre à la sauce au beurre blanc apporteront une belle harmonie.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 11-13°C. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis prenez le temps d'apprécier son nez complexe, révélant des arômes de fruits à chair blanche, de noisette et une pointe de beurre frais. En bouche, dégustez sa richesse et son équilibre entre fraîcheur et profondeur, avec une finale longue et élégante. Ce vin mérite d'être savouré avec patience et attention.