Vins Meursault Domaine Virely-Rougeot - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Virely-Rougeot propose un Meursault 2021 issu de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin blanc est produit essentiellement à partir du cépage emblématique de la région, le Chardonnay. Le millésime 2021, marqué par un climat capricieux, a donné des vins avec une belle tension acide et des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs. Le terroir de Meursault, caractérisé par des sols calcaires et des expositions idéales, confère au vin son élégance et sa complexité. La Bourgogne, avec son climat continental et ses traditions viticoles séculaires, offre à ce Meursault une typicité unique.

Pour sublimer ce Meursault, envisagez un accord mets-vins avec des plats tels qu'un filet de sole meunière, un risotto crémeux aux truffes ou des volailles à la crème. Des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le Brie ou l'Époisses de Bourgogne seraient également de parfaits compagnons. Ces accords mettront en valeur la richesse aromatique et la texture veloutée du vin, créant une harmonie gustative mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12-14°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante. Au nez, prenez le temps de déceler les arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et une subtile note beurrée. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur. N'hésitez pas à le laisser s'aérer pour révéler toute sa complexité.