Avis Viniou
Le Domaine Virely-Rougeot nous offre ici un Meursault 2015 remarquable, mettant en lumière toute la splendeur des vins blancs de Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage chardonnay, typique des grands blancs de cette région. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, un avantage indéniable pour les amateurs de vins bien structurés et équilibrés. Le terroir de Meursault, situé dans la prestigieuse Côte de Beaune, est constitué de sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins une belle minéralité et une complexité aromatique raffinée. La vinification soignée respecte les méthodes traditionnelles bourguignonnes, assurant un élevage en fûts de chêne qui apporte des notes subtiles de vanille et de beurre frais, tout en préservant la fraîcheur naturelle du chardonnay.
La Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour le développement des vignes de chardonnay. L'histoire viticole de Meursault remonte à plusieurs siècles, avec une réputation d’excellence mondiale pour ses vins blancs. Ce patrimoine s'exprime parfaitement dans ce Meursault 2015.
Pour sublimer ce vin, il serait judicieux de l'accompagner de plats en harmonie avec ses qualités gustatives. Les poissons en sauce, tels qu'un filet de sole à la crème ou des quenelles de brochet sauce Nantua, se marieront avec l'onctuosité du vin. Pour un accord régional, une poularde de Bresse à la crème serait parfaite, le plat venant souligner à merveille les arômes riches et beurrés du chardonnay.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Meursault 2015 à une température comprise entre 11 et 13°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement tout en maintenant une belle fraîcheur. Profitez de ce moment de dégustation pour apprécier chaque nuance de ce vin remarquable.
