Vins Meursault Anne Boisson - Meursault-Genevrières Premier Cru - 2017

Avis Viniou

La cuvée Meursault-Genevrières Premier Cru 2017 du domaine Anne Boisson est un vin blanc d’exception, issu exclusivement du cépage Chardonnay, comme il est d’usage pour l’appellation Meursault. Ce millésime 2017 se distingue par sa belle pureté aromatique et son élégance, favorisée par une météo clémente qui a permis une maturité homogène des raisins. Le terroir de Genevrières, classé en Premier Cru, est reconnu pour ses sols argilo-calcaires caillouteux, apportant minéralité et finesse aux vins. La vinification chez Anne Boisson privilégie les extractions douces et un élevage mesuré en fût de chêne, conférant un équilibre subtil entre tension, richesse et complexité aromatique.

Située sur la mythique Côte de Beaune, la commune de Meursault jouit d’un microclimat idéal, avec des étés secs et des nuits fraîches qui préservent l’acidité du raisin. Les coteaux bien exposés, travaillés depuis le Moyen Âge, donnent naissance à des vins recherchés et réputés pour leur longévité. Connue pour ses grands blancs de Bourgogne, la région incarne la quintessence du Chardonnay, magnifiée par le savoir-faire ancestral des vignerons locaux.

Ce Meursault-Genevrières Premier Cru 2017 s’accordera merveilleusement avec des mets raffinés comme des noix de Saint-Jacques juste snackées, une volaille de Bresse à la crème, ou un risotto aux champignons de saison. Les poissons nobles, comme un turbot rôti ou une sole meunière, sont également de très beaux compagnons. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, une quenelle de brochet sauce Nantua ou un vieux Comté révèleront toute la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement l’élégance et la richesse aromatique de ce Meursault Premier Cru, il est conseillé de le servir entre 12 et 14°C. Une ouverture une heure avant la dégustation permettra au vin de s’exprimer dans toute sa subtilité. Un grand vin à savourer dès à présent ou à laisser vieillir pour découvrir l’évolution de ses arômes au fil des années.