Vins Meursault Domaine Des Comtes Lafon - Meursault-Charmes Premier Cru - 2023

Avis Viniou

Le Meursault-Charmes Premier Cru 2023 du Domaine des Comtes Lafon est une expression superbe de ce terroir d’exception. Ce vin blanc sec, issu principalement de Chardonnay, bénéficie d’une vinification minutieuse, intégrant un élevage en fûts de chêne, dont une proportion neuve, conférant au vin une texture soyeuse et des arômes subtilement boisés qui ne dominent jamais le fruit. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité des raisins et une fraîcheur préservée, montre dès à présent une élégance remarquable : les notes de fruits blancs juteux, de noisette, d’amandes grillées et de beurre frais s’entremêlent à de fines touches minérales et florales, signature des grands Meursault. En bouche, la concentration et l’ampleur se conjuguent à une vive tension, offrant une finale longue, saline et raffinée.

Le vignoble de Meursault, situé au cœur de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat tempéré à forte influence continentale, favorisant une maturation lente et homogène des baies. Les sols calcaires riches, parsemés de marnes, confèrent au vin à la fois son opulence, sa rondeur et cette empreinte minérale si caractéristique. La réputation de Meursault, et plus encore de ses Premiers Crus tels que Charmes, s’est construite au fil des siècles, portée par des domaines d’excellence dont Comtes Lafon figure parmi les plus réputés.

Ce Meursault-Charmes Premier Cru appelle une cuisine raffinée, où la richesse du plat rencontre la complexité du vin sans prendre le dessus. Il magnifiera des saint-jacques snackées, un turbot rôti au beurre blanc, un risotto aux morilles ou encore un poulet de Bresse à la crème. Pour des accords plus régionaux, osez l’escargot de Bourgogne ou un brillat-savarin affiné.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température entre 11 et 13°C afin de révéler toute sa palette aromatique et sa texture enveloppante. Un carafage d’une demi-heure sublimera son expression, surtout dans sa jeunesse.