Vins Meursault Domaine Matrot Thierry & Pascale - Charmes - 2022

Avis Viniou

Issu du prestigieux Domaine Matrot Thierry & Pascale, le Meursault Premier Cru Charmes 2022 appartient à l’élite des vins blancs de Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, magnifiant la parcelle renommée des Charmes, l’un des climats les plus réputés de Meursault. Ce millésime 2022 se distingue par sa maturité due à une année solaire, offrant des arômes riches mêlant fruits jaunes mûrs, noisette fraîche, et une subtile touche briochée issue de l’élevage en fûts de chêne. La bouche, ample et soyeuse, séduit par son équilibre entre tension minérale, onctuosité et persistance aromatique. La vendange soignée et la vinification traditionnelle sur lies fines participent à la complexité et à la profondeur de ce blanc demi-sec, dont la légère sucrosité accentue la gourmandise sans alourdir la finale.

Le village de Meursault se situe au cœur de la Côte de Beaune, une zone emblématique du vignoble bourguignon. Ici, le climat de type continental, tempéré par des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation optimale du Chardonnay. Les sols argilo-calcaires et graveleux, typiques de la Côte, confèrent aux vins leur texture singulière et leur trame minérale délicate. L’histoire du Meursault est marquée par une culture du vin remontant au Moyen Âge, sa réputation n’ayant cessé de croître grâce à ses crus d’une grande pureté et d’une élégance rare.

Pour sublimer ce Meursault Charmes Premier Cru, privilégiez des accords raffinés : des poissons nobles en sauce crémeuse, un homard rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées ou encore une volaille de Bresse à la crème. Les spécialités régionales, telles qu’un jambon persillé ou un fromage d’Époisses légèrement affiné, seront également à la hauteur de son élégance et de sa richesse aromatique.

Je vous recommande de déguster ce vin à une température idéale de 12-13°C. Ouvrez-le une trentaine de minutes avant le service pour que ses arômes s’expriment pleinement. Il pourra encore gagner en complexité avec quelques années de garde, pour les amateurs de grands Bourgognes évolués.