Vins Meursault Château Blagny - 2022

Avis Viniou

Château Blagny 2022, Premier Cru de Meursault, est un vin blanc d’exception issu de l’un des plus beaux terroirs de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime se distingue par sa grande élégance et son équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur. Le terroir de Blagny se situe à la frontière des appellations Meursault et Puligny-Montrachet, profitant ainsi d’une exposition idéale et de sols argilo-calcaires qui favorisent la profondeur et la complexité des vins. Les raisins, récoltés à parfaite maturité en 2022, profitent d’une vinification soignée mêlant pressurage doux, fermentation en fûts de chêne – dont une proportion neuve mesurée – puis un élevage sur lies fines, apportant une texture soyeuse et des notes subtiles d’amande, de noisette, de beurre frais, mais aussi d’agrumes et de fleurs blanches.

La région de Meursault, située au cœur de la Côte de Beaune, jouit d’un climat continental tempéré, marqué par des hivers froids et des étés chauds, avec des nuits fraîches qui permettent une belle expression aromatique et une acidité préservée. Les sols caillouteux et riches en marnes calcaires confèrent au Chardonnay une minéralité et une ampleur remarquables. Forte d’une tradition viticole plusieurs fois centenaire, Meursault demeure le symbole des grands blancs de Bourgogne, réputés pour leur potentiel de garde et leur complexité aromatique.

Sa concentration et sa rondeur en bouche en font un partenaire idéal pour des accords raffinés. Il sublime des poissons nobles en sauce (turbot ou sole meunière), des noix de Saint-Jacques à la crème, un risotto aux cèpes, ou encore un vol-au-vent de volaille. Pour un accord plus régional, accompagnez-le d’un jambon persillé de Bourgogne ou d’un poulet de Bresse à la crème.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce Meursault Premier Cru entre 11 et 13°C. Un carafage d’une trentaine de minutes permettra de révéler toute la richesse aromatique du millésime 2022, déjà accessible mais promis à une belle évolution sur cinq à huit années en cave.