Avis Viniou
Le Meursault Premier Cru 2006 du Château Blagny est un vin blanc sec issu principalement du cépage Chardonnay, qui règne en maître sur ce terroir d’exception. Ce millésime exprime la maturité d’une belle année, marquée par une récolte généreuse et des conditions climatiques favorables à la concentration et à la fraîcheur. Les raisins proviennent des parcelles classées Premier Cru, situées sur les hauteurs de Meursault, à proximité immédiate de Puligny-Montrachet et de Blagny, offrant ainsi une matière première de grande qualité. La vinification traditionnelle en fûts de chêne, suivie d’un élevage sur lies fines, confère à ce vin une texture riche, une palette aromatique complexe autour des fruits blancs mûrs, de la noisette, du beurre frais et de subtiles notes minérales.
La Côte de Beaune, berceau de certains des plus grands vins blancs de Bourgogne, bénéficie d’un climat continental tempéré, propice à la lente maturation du Chardonnay. Les sols argilo-calcaires de Meursault, célèbres pour leur richesse en cailloutis et leur drainage naturel, apportent puissance et élégance aux vins. Meursault, souvent salué pour ses blancs amples et gourmands, a su forger sa légende grâce à un savoir-faire ancestral et à une histoire viticole qui remonte au Moyen Âge.
Ce Meursault Premier Cru accompagnera idéalement une volaille rôtie à la crème, des poissons nobles en sauce comme un turbot meunière ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les spécialités de la région, telles qu’un jambon persillé ou un fromage d’Époisses à cœur coulant, sauront également rehausser ses arômes beurrés et légèrement toastés.
Pour profiter pleinement de son expression, il est conseillé de servir ce vin entre 11 et 13°C, dans des verres légèrement évasés. Une ouverture une heure avant dégustation révèlera toute sa complexité et son harmonie. Ce 2006, arrivé à maturité, se distingue par sa rondeur et une belle longueur en bouche.
