Vins Meursault Domaine Michel Lafarge - Vendanges Sélectionnées - 2022

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Vendanges Sélectionnées 2022 du Domaine Michel Lafarge est un vin blanc sec issu du prestigieux vignoble de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de chardonnay, cépage roi de l’appellation, ce vin bénéficie d’une sélection rigoureuse des raisins lors des vendanges, gage de qualité et d’expression du terroir. Le millésime 2022, année de belle maturité, offre des vins équilibrés, à la fois expressifs et élégants, avec une vinification traditionnelle soignée qui respecte l’identité du cru. Les fermentations lentes et l’élevage sur lies apportent une texture délicate, une richesse subtile et une grande fraîcheur. La robe, dorée et brillante, annonce un nez complexe mêlant des arômes de fruits blancs, de fleurs d’acacia, de noisette grillée, quelquefois agrémentés de fines notes beurrées et minérales.

La région de Meursault bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la lente maturation du chardonnay. Les sols calcaires, riches en marnes, confèrent aux vins une minéralité remarquable et une texture soyeuse. Historiquement, Meursault s’est imposé comme l’une des grandes références en matière de vins blancs de Bourgogne, réputée pour l’élégance et l’ampleur de ses crus, fruits d’un savoir-faire plusieurs fois centenaire. Ce terroir, à la frontière de Puligny-Montrachet et Volnay, produit des vins à la fois puissants et raffinés, capables d’un grand potentiel de garde.

Ce Meursault accompagnera merveilleusement des mets raffinés, comme un risotto aux coquilles Saint-Jacques, un filet de sole meunière ou des crustacés tels qu’une langouste ou des huîtres gratinées. Il sera également à son aise avec des fromages bourguignons à pâte molle, par exemple un soumaintrain affiné, ou des volailles en sauce onctueuse, comme une poularde à la crème.

Pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa texture, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 11 et 13°C. Une ouverture 30 minutes avant la dégustation permettra au vin d’exprimer toute sa complexité. Si vous souhaitez le conserver, ce millésime 2022 pourra évoluer harmonieusement en cave pendant plusieurs années, développant des notes de fruits secs et de miel.