Vins Meursault Domaine Michel Bouzereau et Fils - Genevrières - 2022

Avis Viniou

Ce Meursault Premier Cru Genevrières 2022 du Domaine Michel Bouzereau et Fils incarne tout le raffinement et l’élégance des grands blancs de Bourgogne. Issu à 100 % de Chardonnay, ce millésime 2022 se distingue par une belle maturité, apportée par une année chaude et précoce, sans excès. Le terroir de Genevrières, reconnu parmi les climats les plus remarquables de Meursault, se compose de sols argilo-calcaires particulièrement pierreux qui favorisent la concentration aromatique et la minéralité du vin. La vinification, effectuée en fûts de chêne avec un élevage sur lies fines, confère à ce vin une texture onctueuse, tout en préservant une fraîcheur vibrante et une belle précision aromatique. On retrouve au nez des notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’amandes, rehaussées par une subtile touche boisée, tandis que la bouche révèle une matière ample, harmonieuse et saline, dotée d’une remarquable persistance.

La Côte de Beaune, berceau des plus grands vins blancs de Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale, caractérisé par des étés chauds et des automnes lumineux. Les pentes bien exposées et les sols riches en calcaire sont idéaux pour le Chardonnay, offrant à chaque cru une expression unique. Meursault, dont les premiers écrits datent du Moyen-Âge, s’est imposé comme une référence pour ses vins fins, généreux et gourmands, dotés d’un potentiel de garde exceptionnel.

Pour magnifier ce Meursault Genevrières, privilégiez des mets raffinés tels qu’un homard rôti au beurre blanc, un filet de sole meunière, ou des noix de Saint-Jacques poêlées. La gastronomie bourguignonne s’associe parfaitement avec la volaille de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne en coque. Des fromages à pâte dure affinés comme le Comté ou le Beaufort seront également de parfaits alliés.

Il est conseillé de servir ce vin entre 12 et 14°C afin de révéler toute la complexité de ses arômes et de préserver sa fraîcheur. Un carafage discret avant dégustation peut aussi permettre au vin de s’ouvrir pleinement, surtout dans sa jeunesse. Pour une expérience optimale, profitez de ce Meursault dans ses cinq à dix premières années, voire davantage pour les amateurs de vins évolués.