Vins Meursault David Moret - Meursault charmes - 2024

Avis Viniou

Le Meursault Charmes Premier Cru 2024 du domaine David Moret est un vin blanc sec exceptionnel qui met en avant tout le raffinement du Chardonnay, unique cépage autorisé dans cette appellation prestigieuse. Issu de vieilles vignes cultivées sur le terroir des Charmes, un des climats les plus réputés de Meursault, ce millésime 2024 offre une expression pure et précise du cépage, magnifiée par un élevage soigné en fûts de chêne qui affine la texture et renforce la complexité aromatique. Le vin séduit par sa robe dorée, son nez sophistiqué mêlant des notes beurrées, de noisette toastée, d’aubépine et de fruits blancs, ainsi qu’une bouche ample, riche mais tendue par une belle fraîcheur minérale en finale.

La Côte de Beaune, fleuron de la région bourguignonne, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, offrant des conditions idéales pour la culture du Chardonnay. Les sols argilo-calcaires, riches en marnes et graviers, participent à la finesse et à la minéralité si caractéristiques des grands Meursault. Berceau historique de nombreux domaines familiaux, la région de Meursault conjugue un savoir-faire séculaire et un profond respect des traditions, contribuant à la renommée mondiale de ses premiers crus.

Ce Meursault Charmes Premier Cru s'invite idéalement à table pour accompagner des mets raffinés. Il excelle avec des poissons nobles pochés ou en sauce (turbot, sole, lotte), des crustacés tels que homard et langouste, ou encore des viandes blanches comme le veau à la crème ou une volaille de Bresse. Les fromages à pâte molle de Bourgogne, à l’image du brillat-savarin ou l’époisses, formeront également des accords gourmands et élégants.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 11 et 13°C, dans des verres adaptés aux grands blancs de Bourgogne. Un carafage léger d’une trentaine de minutes pourra révéler toute la complexité aromatique de ce jeune millésime. Ce vin de garde peut également reposer en cave plusieurs années pour dévoiler des nuances encore plus profondes.