Vins Meursault Michel Bouzereau et Fils - PERRIERES - 2020

Avis Viniou

Ce Meursault 2020 "Cuvée PERRIERES" de Michel Bouzereau et Fils est un vin blanc aux qualités remarquables, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique, souvent agrémentée de notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et d'une subtile minéralité due au terroir calcaire. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, a développé des vins expressifs et équilibrés. Michel Bouzereau et Fils, un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel et rigoureux, s'appuie sur des techniques de vinification précises pour créer des vins qui expriment pleinement le caractère du terroir. La Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental unique et de sols calcaires qui confèrent aux vins leur complexité et leur profondeur.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats raffinés comme des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto aux truffes ou encore une volaille à la crème. Les saveurs riches et beurrées du vin s'accorderont parfaitement avec ces mets, créant une harmonie sophistiquée. Pour un accord régional, un Crottin de Chavignol ou un poisson de rivière grillé compléteront merveilleusement bien la minéralité et l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12-14°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis découvrez ses arômes au nez avec des notes florales et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante qui témoignent de son terroir d'exception.