Vins Meursault Domaine Philippe Delagrange - 2017

Avis Viniou

Le Meursault 2017 du Domaine Philippe Delagrange est un vin blanc prestigieux issu de la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, est célèbre pour sa richesse et sa complexité. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, produisant un vin élégant avec une belle minéralité, grâce au terroir calcaire typique de cette appellation. Le Domaine Philippe Delagrange, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, utilise des techniques de vinification minutieuses pour mettre en valeur les caractéristiques uniques de leurs vins. La région de Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, confère aux vins une finesse et une profondeur inégalées, renforcées par une longue tradition viticole.

Pour accompagner le Meursault 2017, envisagez des plats raffinés comme un risotto aux truffes ou du homard grillé. Les saveurs crémeuses et légèrement noisettées de ce vin s'harmonisent parfaitement avec des plats riches en umami. Vous pouvez également explorer des accords régionaux avec des écrevisses de Bourgogne ou encore du poulet de Bresse à la crème, qui mettent en valeur le côté onctueux et le caractère minéral du vin.

La dégustation du Meursault 2017 mérite une attention particulière. Servez-le à une température idéale de 12 à 14 °C pour révéler ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et en rehausser les notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis appréciez les arômes complexes au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa persistance minérale.