Vins Meursault François Mikulski - Charmes Vignes de 1913 - 2022

Ce Meursault 1er Cru « Charmes Vignes de 1913 » 2022 du domaine François Mikulski est une cuvée d'exception, élaborée à partir de vignes centenaires plantées en 1913. Comme tout grand Meursault, ce vin blanc sec est issu exclusivement du cépage chardonnay, qui trouve ici une expression remarquable grâce à l’âge des vignes et au soin apporté à la vinification, réalisée selon des principes respectueux de l'environnement. Le millésime 2022 a été marqué par un bel ensoleillement et des conditions climatiques favorables, offrant des raisins à parfaite maturité. Ce vin se distingue par une robe dorée brillante et un nez intense mêlant fruits à chair blanche, notes beurrées et nuances de noisette, typiques du terroir de Meursault. En bouche, l’ampleur, la générosité et la fraîcheur se conjuguent à une longue finale minérale, signature incontestable des grands 1er Crus de la Côte de Beaune.

Le village de Meursault est le cœur battant de la Côte de Beaune, en Bourgogne, région célèbre pour ses vins blancs d’exception. Le climat y est tempéré, marqué par des alternances de soleil, de brume matinale et un bel ensoleillement, favorisant une maturité optimale des chardonnays. Les sols argilo-calcaires, riches en marnes, apportent finesse et minéralité aux vins. L’histoire viticole de Meursault remonte au Moyen Âge, et son prestige s’est construit au fil des siècles, faisant de cette appellation une référence mondiale pour les grands blancs.

Cette cuvée se mariera à merveille avec des mets raffinés. Elle sublimera des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto aux cèpes ou encore un poisson noble en sauce (turbot, sandre). Pour un accord régional, pensez aux escargots de Bourgogne ou à une volaille de Bresse à la crème. Elle accompagnera aussi très bien certains fromages affinés comme un comté vieux ou une tomme de chèvre.

Pour pleinement profiter de sa complexité aromatique et de sa texture, il est conseillé de servir ce Meursault entre 12 et 14°C, dans de grands verres à vin blanc. Une heure de carafage lui permettra de révéler toutes ses nuances. Ce vin, bien que très agréable dans sa jeunesse, gagnera en profondeur avec quelques années de garde.