Vins Meursault Buisson-Charles - La Vigne de 1945 - 2022

Avis Viniou

Le Meursault « La Vigne de 1945 » 2022 du domaine Buisson-Charles est un vin d’exception issu exclusivement du cépage chardonnay, reconnu pour son expression complexe et élégante dans cette appellation prestigieuse de la Côte de Beaune. La cuvée doit son nom aux vieilles vignes plantées en 1945, apportant à ce vin une profondeur et une concentration rares. Le millésime 2022 se distingue par une maturité maîtrisée, avec un élevage subtil sur lies fines qui préserve la fraîcheur et met en valeur la richesse aromatique du chardonnay. Le terroir de Meursault offre ici toute sa typicité, avec des notes de fruits à chair blanche, de noisette fraîche, d’amande grillée et une bouche ample, enveloppée, soutenue par une belle tension minérale.

La Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, bénéficie d’un climat continental modéré avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols argilo-calcaires, enrichis de marnes blanches, sont particulièrement propices à l’expression du chardonnay, donnant des vins à la fois riches, complexes et d’une minéralité remarquable. Chargée d’histoire, la région produit depuis des siècles certains des plus grands vins blancs du monde, recherchés pour leur élégance, leur finesse et leur capacité à évoluer avec grâce au fil du temps.

Pour accompagner ce Meursault d’exception, privilégiez des plats raffinés de la gastronomie bourguignonne, tels qu’un sandre sauce beurre blanc, un risotto aux morilles, ou une volaille de Bresse à la crème et aux champignons. Les fromages à pâte pressée cuite comme le Comté affiné ou le Beaufort viennent également sublimer la richesse et la longueur du vin.

Servez ce Meursault « La Vigne de 1945 » 2022 à une température idéale de 11-13°C, après un passage en carafe pour lui permettre de dévoiler tout son potentiel. Prenez le temps de l’aérer afin d’apprécier pleinement sa palette aromatique et sa densité en bouche. Il pourra encore s’épanouir en cave pendant de nombreuses années pour les amateurs de vins évolués.