Avis Viniou
Le Meursault 2023 du ChĂąteau Classe M est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse rĂ©gion de la CĂŽte de Beaune en Bourgogne, cĂ©lĂšbre pour ses chardonnays raffinĂ©s. Avec son millĂ©sime 2023, il promet une belle aciditĂ© et une expression minĂ©rale typique du terroir de Meursault, connu pour ses sols calcaires et son climat tempĂ©rĂ© aux influences continentales. La vinification en fĂ»ts de chĂȘne, souvent pratiquĂ©e dans la rĂ©gion, confĂšre des notes subtiles de vanille et de noisette. Bourgogne, riche de son histoire viticole, offre des vins Ă©lĂ©gants Ă la rĂ©putation mondiale, et le domaine Classe M y est reconnu pour son respect du terroir et son savoir-faire traditionnel.
Pour accompagner ce Meursault, misez sur des poissons nobles comme le turbot ou le bar, qui sauront sublimer sa texture onctueuse et ses arÎmes beurrés. Un risotto aux champignons, à la crÚme et au parmesan offrira une harmonie gustative remarquable. Les escargots à la bourguignonne, spécialité régionale, se marieront également avec élégance à la minéralité du vin, créant une expérience authentique et locale.
Pour déguster ce Meursault 2023 au mieux, servez-le à une température idéale de 12°C aprÚs un léger carafage de 30 minutes pour libérer son bouquet aromatique. Observez sa robe jaune pùle aux reflets dorés, sentez les arÎmes de fruits à chair blanche et de fleurs, puis goûtez pour apprécier ses notes amples et beurrées, équilibrées par une belle vivacité. Ces étapes permettront de révéler toute la complexité et la finesse de ce vin d'exception.
