| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Meursault |
| Château / Domaine | Coche-Dury |
| Cuvée | Meursault |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 3 500,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
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Apogée
2026 - 2036
|
Déclin
2037 - 2048+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Ce Meursault 2019 du domaine emblĂ©matique Coche-Dury est un vin blanc sec dâexception, emblĂ©matique de la Bourgogne et plus prĂ©cisĂ©ment de la CĂŽte de Beaune. Issu exclusivement du cĂ©page Chardonnay, ce millĂ©sime 2019 a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâune annĂ©e relativement chaude et Ă©quilibrĂ©e, offrant des raisins dâune grande maturitĂ© tout en conservant une belle tension. Le terroir de Meursault est constituĂ© de sols argilo-calcaires, riches en galets, qui permettent de produire des vins Ă la fois gĂ©nĂ©reux, structurĂ©s, mais aussi dâune incroyable finesse. Chez Coche-Dury, la vinification et lâĂ©levage se font dans une recherche constante dâexcellence, avec un passage prĂ©cis en fĂ»t de chĂȘne apportant complexitĂ© aromatique et volume en bouche, sans jamais masquer lâidentitĂ© du terroir.
La Bourgogne, et particuliĂšrement la CĂŽte de Beaune, jouit dâune histoire viticole prestigieuse depuis des siĂšcles. Le climat continental, tempĂ©rĂ© par lâinfluence modĂ©ratrice des collines, favorise la lente maturation du Chardonnay, garantissant Ă la fois fraĂźcheur et richesse aromatique. Meursault se distingue depuis toujours par son Ă©lĂ©gance, la puretĂ© de son expression et cette alliance subtile de rondeur et de minĂ©ralitĂ© qui fait la renommĂ©e de ses grands blancs.
Ce Meursault 2019 sâaccordera magnifiquement avec des plats raffinĂ©s. Il sera idĂ©al sur des mets nobles tels quâun homard rĂŽti, une volaille de Bresse Ă la crĂšme et aux morilles, ou un risotto aux cĂšpes. Pour un accord rĂ©gional, pensez Ă une truite meuniĂšre du Morvan ou Ă un fromage de chĂšvre affinĂ© comme le Charolais. Sa richesse et sa minĂ©ralitĂ© sublimeront Ă©galement des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, ou tout simplement un plateau de fruits de mer.
Pour la dĂ©gustation, je vous recommande de servir ce vin entre 12 et 14°C afin dâapprĂ©cier pleinement la complexitĂ© de ses arĂŽmes (notes beurrĂ©es, noisette, amande, fruits blancs et une pointe de pierre Ă fusil), sans altĂ©rer sa fraĂźcheur. Une aĂ©ration en carafe pendant une heure sâavĂ©rera bĂ©nĂ©fique pour rĂ©vĂ©ler la profondeur de ce trĂšs grand Meursault.
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