Vins Meursault Lucien Muzard - Les Meix Chavaux - 2022

Avis Viniou

Le Meursault "Les Meix Chavaux" 2022 du domaine Lucien Muzard est un vin blanc sec emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne, issu exclusivement du cépage Chardonnay. Ce millésime 2022, marqué par une année généreuse en soleil mais aussi par quelques épisodes de chaleur, présente une belle maturité aromatique tout en conservant la fraîcheur caractéristique du terroir meursaultien. Les vignes bénéficient des sols argilo-calcaires typiques de l'appellation, qui confèrent au vin à la fois richesse et minéralité. La vinification, souvent réalisée en fûts de chêne dont une partie de bois neuf, ajoute des notes subtiles de vanille et de toasté sans jamais masquer l’expression du fruit, qui oscille entre la poire, la pomme mûre, l’aubépine et des nuances beurrées.

La Bourgogne, et plus précisément Meursault, est une terre viticole de réputation mondiale pour ses grands chardonnays. Le climat continental, avec des variations notables entre les saisons, permet une maturation lente et complète des raisins. Les coteaux bien exposés favorisent une concentration optimale des arômes, tandis que le sous-sol calcaire accentue la tension minérale des vins. L’histoire viticole locale est riche de plusieurs siècles, portée par un savoir-faire familial transmis de génération en génération, comme c’est le cas au domaine Lucien Muzard.

Ce Meursault 2022, ample et élégant, se mariera parfaitement avec des mets raffinés. Il sublimera des poissons nobles en sauce, comme un turbot au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il s’accorde merveilleusement avec une volaille à la crème, des quenelles de brochet ou encore des fromages à pâte molle légèrement affinés comme un Brillat-Savarin ou un Époisses. Les plats bourguignons traditionnels, tels que les œufs en meurette revisités au poisson, trouvent également un bel écho avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Meursault entre 12 et 14°C, dans de grands verres bourguignons afin de laisser pleinement s’exprimer son bouquet raffiné et sa texture généreuse. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service pour libérer toute sa complexité aromatique, surtout dans sa jeunesse.