Vins Meursault Caroline Frey - Les Narvaux - 2022

Le Meursault « Les Narvaux » 2022 de Caroline Frey incarne l’une des expressions les plus élégantes des vins blancs de la Côte de Beaune. Issu d’un terroir réputé, cette cuvée met en avant le raffinement propre aux Meursaults, généralement élaborés à partir de chardonnay, même si la précision de l’encépagement n’est pas toujours explicitement confirmée. Les sols argilo-calcaires situés sur les hauteurs de l’appellation offrent à ce vin une belle minéralité, ainsi qu’une fraîcheur et une tension remarquables. Le millésime 2022 bénéficie d’un climat plutôt chaud, apportant une maturité harmonieuse aux fruits, ainsi qu’une structure ample en bouche. La vinification des Meursaults, souvent mêlant élevage en fûts et respect de l’expression du terroir, confère à ce vin des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à noyau et parfois une délicate touche toastée.

La région de Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, se distingue par son histoire prestigieuse et par des parcelles exposées sud-est qui profitent d’un ensoleillement optimal. Les sols profonds et pierreux sont réputés pour donner aux vins une complexité aromatique unique et une persistance en bouche qui fait la renommée de l’appellation. Bourgogne, terre de tradition, a su préserver un patrimoine viticole d’exception depuis des siècles, et Meursault en est l’une des figures emblématiques pour les amateurs de grands vins blancs.

Ce Meursault « Les Narvaux » 2022 accompagnera idéalement des poissons nobles (dos de cabillaud, sandre rôti), des noix de Saint-Jacques poêlées ou encore une volaille à la crème. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le brillat-savarin ou le chaource, constituent également de très beaux accords. Pour une expérience authentiquement régionale, il rehaussera à merveille une quenelle de brochet sauce nantua ou des escargots de Bourgogne au beurre fin.

Pour tirer le meilleur de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 11 et 13°C, après un léger passage en carafe si le vin est encore très jeune. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa profondeur, caractéristiques des plus beaux Meursaults.