Le Meursault 2022 "Cuvée Les Narvaux" du domaine Philippe Bouzereau s’inscrit dans la lignée des grands blancs de Bourgogne. Elaboré sur la mythique Côte de Beaune, ce vin blanc sec révèle toute la subtilité et l’élégance attendues des terroirs meursaultiens. Si le cépage roi en blanc de cette appellation est généralement le chardonnay, cette cuvée incarne l’équilibre entre richesse aromatique et tension minérale. Les vendanges 2022, marquées par un climat généreusement ensoleillé, ont permis une belle maturité, tout en préservant fraîcheur et vivacité. Les parcelles dites "Les Narvaux", situées sur des coteaux bien exposés, bénéficient de sols caillouteux et calcaires qui confèrent au vin finesse et pureté. L’élevage, traditionnel en Bourgogne, favorise souvent de subtiles notes boisées, de brioche et de fruits blancs, mais c’est surtout la signature du terroir qui domine : ampleur, élégance, et persistance aromatique.
La Bourgogne, et plus précisément Meursault, jouit d’une réputation mondiale pour ses vins blancs raffinés. Son terroir unique, composé d’argiles mêlées à des marnes calcaires, ainsi que son micro-climat tempéré par la proximité de la vallée de la Saône, permettent l’expression la plus juste du chardonnay. L’histoire viticole de Meursault remonte au Moyen Âge et son savoir-faire séculaire se traduit aujourd’hui par des vins de grande pureté, capables de vieillir avec grâce tout en offrant, dès leur jeunesse, une palette aromatique séduisante.
Ce Meursault accompagnera magnifiquement des mets raffinés comme un filet de turbot au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques juste snackées, ou encore un poulet de Bresse à la crème. Vous pouvez également l’associer à des fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels qu’un brie de Meaux affiné ou un chaource. Pour une expérience régionale, tentez-le avec une quenelle de brochet sauce nantua.
Il est conseillé de servir ce vin entre 12 et 14°C pour apprécier toute sa complexité et son équilibre. Une légère aération en carafe, surtout s’il est dégusté dans ses premières années, permettra à ses arômes de pleinement s’ouvrir.
