Avis Viniou
Le Meursault 2022 du Domaine Philippe Delagrange, issu de vieilles vignes, est un vin blanc emblématique de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Elaboré à partir de cépage Chardonnay, ce millésime se caractérise par sa richesse aromatique et sa rondeur. Le terroir unique de Meursault, composé de sols calcaires et marneux, confère au vin une minéralité exceptionnelle et des notes beurrées typiques. Le climat tempéré de la région, avec ses fréquents brouillards matinaux, apporte une acidité équilibrée. Le Domaine Philippe Delagrange est reconnu pour son savoir-faire ancestral et son attachement à la tradition bourguignonne, garantissant des vins de pure élégance.
Pour sublimer ce Meursault, optez pour des mets tels que le homard grillé, le saumon à l'oseille ou des coquilles Saint-Jacques. Ces plats marins mettent en valeur la texture crémeuse et les notes d'agrumes du vin. Les fromages à pâte molle, comme un Brie ou un Comté affiné, accompagnent également merveilleusement la richesse et la minéralité de ce vin. Pour un accord régional, un poulet de Bresse à la crème et aux morilles offrira une parfaite harmonie avec ce Meursault.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 12 et 14 °C. Un carafage de 20 à 30 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe dorée brillante, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et de noisette. En bouche, savourez sa rondeur et sa longueur persistante. Ce Meursault 2022 est une véritable invitation à découvrir la subtilité et le raffinement de la Bourgogne.
