Vins Meursault Domaine Bernard millot - Les Terres Blanches - 2015

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Terres Blanches" 2015 du Domaine Bernard Millot est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, issu d’un terroir de renommée internationale. Ce vin, principalement composé de Chardonnay, offre une belle expression du millésime 2015, caractérisé par des conditions climatiques favorisant la concentration des arômes. Les sols de la Côte de Beaune, riches en calcaire, apportent au vin une minéralité distincte, tandis que l’élevage en fûts de chêne contribue à une texture crémeuse et des notes boisées subtiles. Le Domaine Bernard Millot, avec son histoire ancrée dans la tradition bourguignonne, est réputé pour ses vins élégants et bien structurés, incarnant l'essence du terroir local.

Pour accompagner ce Meursault, privilégiez des plats qui sauront révéler sa richesse aromatique et sa complexité. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou le homard grillé, se marient parfaitement avec sa rondeur et sa minéralité. Les volailles à la crème, le veau à la bourguignonne ou un fromage à pâte molle comme le Brie de Meaux souligneront harmonieusement les arômes beurrés et d'amande du vin. Pour une touche régionale, envisagez un poulet à la moutarde de Dijon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température comprise entre 12 et 14°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée brillante avant de découvrir ses arômes de fleurs blanches, miel et noisette au nez. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa longue finale minérale, gage d’un vin de caractère.