Vins Monthélie Maison Laudacius - Cuvée des Anges

Avis Viniou

La Cuvée des Anges de la Maison Laudacius est un vin effervescent remarquable de la région de Bourgogne, plus précisément de la sous-région mondialement reconnue de la Côte de Beaune. Bien que ce vin soit non millésimé, il bénéficie de l'expérience et du savoir-faire renommés de la région. Cette cuvée blanc sec est élaborée selon des techniques de vinification classiques, qui peuvent inclure une seconde fermentation en bouteille, similaire à la méthode traditionnelle utilisée dans la production de champagne, bien qu'il n'y ait pas d'indications spécifiques à ce sujet ici.

La Bourgogne est une région viticole d'excellence en France, avec un climat continental influencé par des hivers frais et des étés chauds, idéaux pour la culture de la vigne. Les sols variés, composés principalement de calcaire et d'argile, donnent aux vins de la région leur complexité et leur diversité. L’histoire de cette région en matière de viticulture est ancienne et prestigieuse, le vignoble de la Côte de Beaune étant réputé pour ses vins blancs d'exception.

Pour accompagner cette Cuvée des Anges, les fruits de mer et les crustacés se marient admirablement, apportant une fraîcheur et un équilibre parfait au palais. Vous pouvez également opter pour des plats typiquement bourguignons, comme l'escargot de Bourgogne au beurre persillé ou un crottin de Chavignol. Les notes fraîches et la vivacité de ce vin sec ressortent particulièrement bien avec les plats légers et les salades d'été.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 6 et 8°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement et de conserver la finesse de ses bulles. Profitez de ce moment de dégustation pour explorer les nuances et l'élégance de ce vin, reflet de la tradition viticole bourguignonne.