Le Monthélie rouge 2022 signé Patriarche est un vin issu principalement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne et particulièrement apprécié pour sa finesse et son élégance aromatique. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et très ensoleillé, a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale, offrant ainsi des vins denses, structurés, mais toujours empreints de fraîcheur. Ce Monthélie présente une robe rubis profonde, brillante, et déploie au nez des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), des notes florales (violette) et parfois des touches légèrement épicées ou boisées, reflétant un élevage maîtrisé en fût de chêne. En bouche, il séduit par sa structure droite, une belle acidité, des tanins souples et une finale délicate.
Monthélie est une petite appellation nichée au cœur de la Côte de Beaune, région réputée pour ses terroirs d’exception et ses grands vins rouges raffinés. Les coteaux de Monthélie bénéficient d’une exposition sud-sud-est, d’un climat continental à la fois frais et ensoleillé, ainsi que de sols riches en marnes calcaires, favorisant la pureté du fruit et la finesse des vins. Cette partie de la Bourgogne, voisine des célèbres terroirs de Volnay et Meursault, partage avec eux une tradition viticole séculaire, ayant progressivement affiné un style entre élégance, fraîcheur, et complexité minérale.
Ce vin se mariera à merveille avec des mets délicats et raffinés. Vous pouvez l'accorder avec une volaille rôtie, comme un suprême de pintade ou un coquelet aux champignons, mais aussi avec des gibiers à plumes en sauce légère ou des côtelettes d’agneau grillées. Les plats traditionnels bourguignons, tels que le jambon persillé ou un époisses affiné, révéleront également ses atouts. Les fromages à pâte molle, comme le brillat-savarin ou le reblochon, seront particulièrement appréciés.
Pour apprécier pleinement ce Monthélie rouge 2022, il est préférable de le servir entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe si le vin est jeune, afin d’ouvrir toute sa palette aromatique. Vous pouvez le déguster dès à présent pour sa gourmandise, ou le conserver en cave quelques années pour en savourer la complexité naissante.
