Vins Monthélie Maison Joliet - 2022

La Maison Joliet propose ici un Monthélie blanc 2022, une appellation qui gagne à être connue pour ses vins élégants et raffinés de la Côte de Beaune. Dans cette région, les vins blancs sont généralement issus du cépage chardonnay, même si quelques exceptions existent. Le millésime 2022 s’annonce particulièrement prometteur en Bourgogne avec des vins équilibrés, frais et une belle concentration aromatique. En fonction du style de la maison, on peut s’attendre à un vin sec, à l’expression délicate et florale, révélant souvent des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, d’agrumes discrets, parfois enrichis de notes subtilement boisées si le vin a bénéficié d’un élevage en fût. En bouche, ces vins offrent une belle minéralité et une fraîcheur typique, faisant la part belle à l’élégance.

Monthélie, niché entre les illustres appellations de Meursault et Volnay, bénéficie d’un terroir d’exception composé de sols argilo-calcaires, propices à la culture du chardonnay. Le climat de la Côte de Beaune, de type semi-continental et tempéré par l’influence des coteaux, favorise des maturités lentes et contribue à la finesse des vins blancs locaux. L’appellation Monthélie, traditionnellement dédiée aux rouges, livre pourtant en blanc des cuvées confidentielles dont la qualité rivalise aujourd’hui avec les plus belles références de la région. L’histoire viticole y est ancienne et chaque millésime témoigne du savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour le plaisir de la table, ce Monthélie blanc trouvera aisément sa place aux côtés d’un poisson noble grillé ou poché, de fruits de mer, ou encore de volailles crémées. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme un brie ou un chaource souligneront sa fraîcheur. Un accord régional, tel qu’une truite meunière, mettra en valeur la pureté de ses arômes.

Idéalement, dégustez ce vin entre 10 et 12°C afin de préserver toute sa richesse aromatique et sa vivacité. Un passage en carafe rapide peut être envisagé dans sa jeunesse pour révéler sa palette expressive.