Vins Morey-saint-denis Domaine Michel Magnien - 2018

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2018 du Domaine Michel Magnien est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits, une sous-région réputée pour ses vins élégants et complexes. Ce cru est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne, qui offre une richesse aromatique et une finesse inégalée. Le millésime 2018 est connu pour avoir offert des conditions climatiques idéales, produisant des vins aux tanins soyeux et aux arômes concentrés. Le terroir de Morey-Saint-Denis, caractérisé par des sols riches en argile et en calcaire, confère au vin sa structure raffinée et son potentiel de vieillissement.

La Bourgogne est une région viticole historique avec un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Les vignes de La Côte de Nuits bénéficient d'une exposition optimale qui favorise une maturation lente des raisins, essentielle pour l'équilibre des vins. Réputée pour ses crus de très haute qualité, la région a su conserver son patrimoine viticole tout en s'adaptant aux techniques modernes.

Pour sublimer ce Morey-Saint-Denis, envisagez de l'accompagner de plats qui sauront mettre en valeur ses arômes délicats. Un navarin d'agneau, une côte de veau aux girolles ou un canard aux cerises seront des choix parfaits. Les fromages affinés comme un Époisses ou un Comté feront aussi des merveilles.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage rapide d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes les plus subtils. Vous découvrirez alors un vin à la robe rubis éclatante, aux arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées et de sous-bois, promettant une expérience de dégustation mémorable.