Vins Morey-saint-denis Vincent Jeanniard - Aux Cheseaux - 2022

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis "Cuvée Aux Cheseaux" 2022 de Vincent Jeanniard est un vin rouge issu de la prestigieuse région de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin se caractérise par son élégance et sa finesse, typiques des vins de cette appellation. Les vins de cette région sont jalousement produits à partir du cépage Pinot Noir, connu pour livrer des arômes complexes de petits fruits rouges, accompagnés de notes florales et épicées. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat favorable, promet une maturité exceptionnelle avec des tanins soyeux.

La Bourgogne est réputée pour ses terroirs distinctifs, appelés "climats", qui combinent un sol argilo-calcaire unique et un climat continental favorable, offrant une expression de terroir inégalée. Le domaine Vincent Jeanniard, bien ancré dans la tradition bourguignonne, a su perpétuer son savoir-faire tout en s'adaptant aux techniques modernes, contribuant à la réputation d'excellence de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment sa délicatesse et sa structure. Un magret de canard aux cerises, par exemple, rehaussera les nuances fruitées de la cuvée, tandis qu'un bœuf bourguignon soulignera ses arômes épicés. Les plats régionaux comme un coq au vin ou des escargots de Bourgogne se marieront également merveilleusement avec ce vin. Pour une variante fromagère, un Époisses saura créer une harmonie gustative parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce Morey-Saint-Denis à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer 30 à 60 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour apprécier son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa finesse et sa persistance aromatique remarquable.