Vins Morey-saint-denis Domaine Heresztyn-Mazzini - Les Millandes - 2020

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2020 du Domaine Heresztyn-Mazzini, issu de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge d'exception marqué par l'élégance et la complexité typiques de son terroir. Classé Premier Cru, le cépage Pinot Noir exprime ici toute sa richesse. 2020 est une année particulièrement favorable, offrant un vin aux arômes intenses et profonds de fruits rouges et d'épices. Les sols calcaires de la Côte de Nuits, couplés à un climat continental, contribuent à l'équilibre et à la finesse de ce vin. Depuis plusieurs générations, le Domaine Heresztyn-Mazzini allie tradition et modernité, consolidant ainsi sa réputation d'excellence.

Ce Morey-Saint-Denis se marie admirablement avec des mets raffinés. Il sublimerait un magret de canard aux cerises, rehaussant ses notes fruitées, ou une pièce de bœuf en sauce aux champignons qui renforcerait ses arômes terreux. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un coq au vin bourguignon, un accord classique qui honore les saveurs locales tout en créant une harmonie entre le plat et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le laisser s'ouvrir en carafe pendant au moins une heure, afin de déployer ses arômes dans toute leur complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez le bouquet riche avant de goûter pour apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale.